Somos una empresa vinícola familiar que nace en el año 2011 en Rancho Pájaro Azul, ubicado en el Valle de Jaral de Berrios, en San Felipe, Guanajuato; cuando la tercera y cuarta generación de agricultores y ganaderos de Pájaro Azul, grandes amantes del vino, comprueban que las características de la tierra y el micro-clima de la zona, son aptos para el cultivo de la vid, a 1800m de altura. Y es así, que a partir de ese año, se inicia la plantación de las primeras vides de la variedad Syrah. Posteriormente, en el año 2012, 2013 & 2014 se continúa con variedades Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon & Tempranillo.